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Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua después de un huracán o una inundación

RECUPERACIÓN DESPUÉS DE HURACANES E INUNDACIONES

ASPECTOS IMPORTANTES

  • Deseche cualquier alimento que haya podido estar en contacto con el agua de una tormenta o inundación.
  • Mantenga cerradas las puertas del refrigerador y el congelador el mayor tiempo posible y, si sabe que no va a haber electricidad durante más de 4 horas, coloque bloques de hielo o hielo seco en el refrigerador.
  • Las autoridades locales le dirán si puede tomar el agua de la llave o si puede usarla para cocinar o bañarse.
  • Si el agua no es segura, siga las instrucciones de las autoridades locales para desinfectarla de manera segura.

Evite enfermarse con los alimentos

Identifique y deseche los alimentos cuya ingesta pueda ser peligrosa

Deseche cualquier alimento que haya podido estar en contacto con el agua de una tormenta o inundación. Deseche todos los alimentos enlatados cuyos envases estén abiertos, dañados o inflados. Deseche los alimentos que tengan olor, color o textura anormal. Deseche los alimentos perecederos (como carne, pollo, pescado, huevos y sobras de comida) que hayan estado a más de 40 ºF (4.5 ºC) durante 2 horas o más. Los alimentos descongelados que tengan cristales de hielo o que hayan estado a menos de 40 ºF (4.5 ºC) pueden cocinarse o volverse a congelar. Si las latas han estado en contacto con el agua de la inundación o de la tormenta, quite las etiquetas, lave las latas y sumérjalas en una solución de 1 taza (240 mililitros) de cloro en 5 galones (19 litros) de agua. Etiquete nuevamente las latas con un marcador.

Almacene los alimentos en forma segura

Mantenga cerradas las puertas del refrigerador y el congelador el mayor tiempo posible hasta que regrese la electricidad. Si sabe que no va a haber electricidad durante más de 4 horas, coloque bloques de hielo o hielo seco en el refrigerador. Para tocar el hielo use guantes gruesos.

Para obtener más información, consulte Mantenga los alimentos y el agua en buen estado después de un desastre natural o interrupción del suministro de energía eléctrica (en inglés) y Prevenir enfermedades después de un desastre natural (en inglés) .

Evite enfermarse con el agua

Escuche y siga las instrucciones de los anuncios públicos

Las autoridades locales le dirán si puede tomar el agua de la llave o si puede usarla para cocinar o bañarse. Si el agua no está en buen estado para su uso, siga las instrucciones de las autoridades locales de usar agua embotellada o de hervir o desinfectar el agua para cocinar, limpiar o bañarse.

Hierva o desinfecte el agua en forma correcta

Deje que el agua mantenga el punto de hervor durante 1 minuto para matar las bacterias. Si no puede hervir el agua, agregue 1/8 de cucharadita (aproximadamente 0.75 ml) de cloro de uso doméstico sin aroma, que esté recién comprado, por cada galón (3.8 l) de agua. Revuelva bien el agua y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. Puede usar pastillas para purificar el agua en vez de hervirla o de agregarle cloro. Para los bebés, use solamente la fórmula para bebé enlatada que se vende ya preparada. No use fórmulas en polvo preparadas con agua tratada. Desinfecte los juguetes de los niños que hayan podido estar en contacto con el agua. Use una solución de 1 taza de cloro en 5 galones (19 litros) de agua para desinfectar los juguetes. Deje que los juguetes se sequen al aire después de limpiarlos. Algunos juguetes, como los muñecos de peluche o los juguetes de bebés, no se pueden desinfectar; por lo tanto, se deben desechar.

Para obtener más información, consulte Mantenga los alimentos y el agua en buen estado después de un desastre natural o interrupción del suministro de energía eléctrica (en inglés), Prevenir enfermedades después de un desastre natural (en inglés), y Limpieza y desinfección con cloro después de una emergencia (en inglés).

 
 
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